Resep Parendeno Kawanne Khas Sulawesi Utara – Coba tebak, makanan khas Manado, Sulawesi Utara mana yang memiliki rasa gurih dan lezat? Tidak banyak memang, tapi jikalau disebutkan salah satu ialah parendeno kawanne ini. Makanan berbahan utama udang jerbung yang diolah bersama santan, cabai, tomat dan daun jeruk tersebut memang memiliki cita rasa yang unik. Sedap dengan kenikmatan sempurna.
Anda mampu menemukannya di warung-warung atau rumah makan yang tersebat di Manado dengan mudah. Asalkan Anda tidak lupa mampir ke sana, pasti tidak akan kehabisan. Maka dari itu, catatlah dalam jadwal dan masukkan parendeno kawanne untuk santap siang Anda. Rasa yang dihadirkan makanan tersebut tidak akan berkurang sebab dimasak menggunakan resep parendeno kawanne khas Sulawesi Utara.
 |
| Parendeno Kawanne Khas Sulawesi Utara |
Bahan:
- ½ kg udang jerbung
- 300 ml santan dari ½ butir kelapa
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 buah cabai hijau, potong menyerong
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Cara Membuat:
- Setelah bahan-bahan siap, silahkan membersihkan udang jerbung dengan cara membuang kepalanya, sisakan episode ekornya kemudian basuh hingga bersih
- Sesudah itu, rebus udang tersebut selama beberapa saat. Sisihkan sebentar untuk mengolah bumbu-bumbu lainnya
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Tambahkan cabai hijau lalu aduk hingga layu
- Tuang santan bersama gula dan garam sembari diaduk hingga mendidih. Baru masukkan udang, kemudian aduk hingga berubah warna
- Tambahkan belahan tomat lalu aduk sebentar. Tunggu hingga kuahnya mengental. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji untuk dinikmati
Baca Juga : Resep Membuat Ceker Tim Taosi Khas Kalimantan Selatan
6 porsi hidangan akan dihasilkan dari resep parendeno kawanne khas Sulawesi Utara di atas. Anda dapat menyantapnya pribadi bersama keluarga ketika berkumpul di meja makan. Rasa gurih yang datang dari campuran udang dan santan mulai membuat pengecap Anda gelisah dan ingin tambah porsi lagi.
Jadi, Anda mampu menyimpan resep parendeno kawanne khas Sulawesi Utara tersebut sebagai rujukan untuk mengolahnya lagi. Salam koki dan selamat berkreasi dengan hidangan Anda!
