Resep Asem-Asem Udang Pedas Khas Kalimantan Selatan – Udang merupakan materi makanan yang banyak macamnya. Ada udang kupas, udang windu, udang sungai dan lain sebagainya. Udang-udang tersebut sering disajikan di banyak sekali hidangan alasannya yakni rasanya yang nikmat dan teksturnya yang lembut. Beberapa sajian yang menggunakan udang sebagai materi utamanya yakni udang goreng tepung, sup udang, dan asem-asem udang pedas ini.
Makanan yang terakhir disebutkan merupakan masakan khas Kalimantan Selatan yang lumayan mewah untuk ukurannya. Makanan tersebut berbahan dasar udang segar yang diolah bersama bumbu-bumbu menyerupai terasi, cabai, garam dan aneka rempah lainnya untuk memberi rasa khas yaitu asam pedas. Anda mampu menemukan makanan yang diolah dengan resep asem-asem udang pedas khas Kalimantan Selatan ini dikala berkunjung ke tempat asalnya.
 |
| Asem-Asem Udang Pedas Khas Kalimantan Selatan |
Bahan:
- ½ kg udang segar
- 1.000 ml air
Bumbu Halus:
- 1 sendok makan terasi
- 2 sendok makan garam
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah besar
Bahan Lainnya:
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 4 siung bawang putih, diiris tipis
- 6 butir bawang merah, diiris tipis
- 6 mata asam Jawa, diseduh dengan air panas lalu disaring
Cara Membuat:
- Persiapkan semua materi dan bumbu untuk membuatnya. Kemudian Anda mampu membersihkan udang dan mencucinya hingga benar-benar bersih. Tiriskan
- Sisihkan dulu untuk mengolah bumbu lainnya, yaitu mencampurkan semua bumbu ke dalam panci berisi air lalu memasaknya hingga mendidih
- Tambahkan udang dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga udang matang.
- Angkat lalu sajikan asem-asem udang pedas di mangkuk saji untuk dinikmati
Sajian dengan resep asem-asem udang pedas khas Kalimantan Selatan ini mampu eksklusif disantap bersama nasi putih yang masih hangat bersama keluarga. Terlebih kalau keluarga Anda sedang berkumpul di rumah, semakin memperindah dan memperlengkap sajian tersebut. Anda mampu jadi pujian mereka dikarenakan telah menghidangkan sajian asal Banjarmasin ini. Baca Juga : Resep Membuat Bluder Khas Sulawesi Utara
Nah, tentu saja Anda ingin membuatnya kembali di lain waktu, bukan? Silahkan menyimpan resep asem-asem udang pedas khas Kalimantan Selatan di bookmark semoga tidak hilang dan susah mencarinya kembali. Selamat mengolah hidangan Anda dan salam koki. Jangan lupa berlatih untuk sajian berikutnya, ya!
