Resep Kapala Udang Belimbing Tunjuk Khas Kalimantan Selatan – Sesuai dengan namanya, makanan ini menggunakan kepala udang sebagai materi utamanya. Kuliner dengan kepala udang ini berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Rasanya hampir seolah-olah dengan hundang jarang manis, tapi jikalau kapala udang belimbing tunjuk ini lebih gurih dan lebih terasa rempah-rempahnya. Bila Anda ingin membuktikannya sendiri, silahkan bandingkan keduanya!
Nama belimbing tunjuk sendiri hanya sebuah istilah bagi makanan tersebut. Sebab, dalam resep kapala udang belimbing tunjuk khas Kalimantan Selatan, tidak ada belimbing sebagai materi utama maupun pelengkapnya. Mungkin istilah tersebut untuk menggambarkan bentuk kepala udang yang seolah-olah dengan belimbing tunjuk.
 |
| Kapala Udang Belimbing Tunjuk Khas Kalimantan Selatan |
Akan tetapi, jikalau Anda sudah penasaran bagaimana rasanya silahkan merasakan hidangan ini dengan cara membuatnya di rumah menggunakan resep kapala udang belimbing tunjuk khas Kalimantan Selatan. Proses pembuatannya tidak terlalu sulit, kok. Anda hanya perlu membaca keseluruhan isi resep dan mempraktekkannya dengan benar!
Bahan:
- ½ kg kepala udang
Bumbu:
- 1 buah tomat, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu ayam debu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua materi dan bumbu yang digunakan untuk mengolahnya lalu basuh kepala udang hingga bersih
- Sisihkan terlebih dahulu untuk menumis bawang merah dan bawang putih bersama irisan tomat serta cabai merah besar.
- Aduk-aduk hingga layu lalu masukkan kepala udang bersama garam, gula pasir dan kaldu ayam debu secukupnya
- Aduk kembali lalu masak hingga udang matang. Angkat dan sajikan di mangkuk atau piring saji
- Hidangan kapala udang belimbing tunjuk siap dinikmati
Langsung nikmati makanan dengan resep kapala udang belimbing tunjuk khas Kalimantan Selatan saat gres keluar dari wajan atau daerah memasaknya. Bersama nasi putih dan kerupuk, makanan ini sudah terasa nikmat. Silahkan saja Anda menghidangkannya di meja makan, pasti akan diserbu anggota keluarga lainnya. Baca Juga : Resep Membuat Binte Biluhuta Khas Gorontalo
Bila ingin membuatnya kembali, jangan lupa menyimpan resep kapala udang belimbing tunjuk khas Kalimantan Selatan di bookmark biar tidak kelupaan! Salam koki dan selamat berkreasi. Jangan lupa berlatih di rumah biar hidangan Anda senantiasa istimewa!
