Resep Udang Santan Khas Sidoarjo – Udang ialah materi makanan yang berasal dari laut. Kebanyakan seafood, kan mengandung protein yang tinggi, tak terkecuali dengan udang. Dalam 100 gram atau sekitar 1 ons udang, memiliki kadar asam amino yang tinggi serta hampir 100 persen dapat dicerna tubuh. Jadi, mengkonsumsi udang dengan takaran tersebut sudah dapat memenuhi kebutuhan protein harian Anda.
Sebelum menuju ke resep udang santan khas Sidoarjo, kami juga akan menawarkan manfaat udang yang mampu Anda dapat jikalau mengkonsumsinya dengan teratur. Karena memiliki kandungan protein yang tinggi serta rendah kalori, udang juga cocok dijadikan menu diet. Dengan kandungan vitaminnya, udang dapat menjaga kekebalan badan serta memaksimalkan fungsi organ vital.
 |
| Udang Santan Khas Sidoarjo |
Dengan udang segar yang diolah bersama aneka bumbu ibarat serai, lengkuas, jahe, irisan bawang merah, cuka serta santan membuat sajian resep udang santan khas Sidoarjo ini sangat nikmat dikala disantap. Silahkan membuatnya di dapur kesayangan Anda!
Bahan:
- Udang segar secukupnya
- Serai secukupnya, tumbuk
- Lengkuas secukupnya
- Jahe secukupnya
- Bawang merah secukupnya, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air cuka secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Santan secukupnya
Bumbu Halus:
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Kunyit secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah udang santan khas Sidoarjo di atas
- Kedua, kerat-kerat punggung udang dan bersihkan kotorannya. Cuci dengan air hingga berih lalu tiriskan
- Lalu, campur udang tersebut dengan bumbu halus, lengkuas, jahe serta irisan bawang merah sambil diratakan
- Kemudian, rebus sedikit air dalam panci dan masukkan campuran udang tadi. Rebus sambil diaduk hingga mendidih
- Selanjutnya, tuangkan santan yang sudah matang dan siap diolah ke dalamnya. Beri air cuka secukupnya
- Berikutnya, tambahkan gula dan garam sesuai selera sambil diaduk dan tunggu hingga bumbu meresap sempurna
- Terakhir, angkat dan sajikan udang santan di mangkuk saji untuk segera dinikmati
Baca Juga : Resep Membuat Sop Ayam Khas Kalimantan Selatan
Bagaimana rasanya? Pasti sedap dan nikmat, bukan? Mengkonsumsi udang memang dianjurkan, apalagi banyak memberi manfaat bagi badan Anda. Tapi, jangan asal-asalan juga mengkonsumsinya, artinya jangan berlebihan alasannya ialah jikalau terlalu banyak mampu mengakibatkan penyakit darah tinggi Anda kambuh, terutama yang memang memiliki hypertensi dari awal. Demikian resep udang santan khas Sidoarjo, salam koki!
